Chimie organique
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Ce que couvre le module de Chimie organique
La chimie organique est la chimie des composés du carbone. Ce premier chapitre pose les bases du module : ce qui distingue le carbone des autres éléments, puis la méthode qui permet, à partir d'une substance inconnue, de remonter à sa formule brute par l'analyse élémentaire. Les exercices de composition centésimale ouvrent presque tous les contrôles de Chimie organique S2.
Jusqu'au début du XIXe siècle, on pensait que les composés « organiques » ne pouvaient être fabriqués que par les êtres vivants grâce à une « force vitale » (théorie du vitalisme). En 1828, Wöhler synthétise l'urée, un produit d'origine animale, en chauffant du cyanate d'ammonium, un sel minéral : la frontière tombe. La définition contemporaine est plus simple : la chimie organique est l'étude des composés du carbone, à l'exception de quelques espèces minérales (CO, CO2, carbonates, cyanures). Ces composés associent le carbone à l'hydrogène, à l'oxygène, à l'azote, aux halogènes, au soufre et au phosphore.
Le domaine est immense : plusieurs dizaines de millions de composés organiques sont connus, contre quelques centaines de milliers de composés minéraux. Médicaments, plastiques, carburants, colorants, mais aussi glucides, lipides, protéines et acides nucléiques relèvent de la chimie organique — d'où sa place au S2 des filières SVI et STU, juste avant la biochimie.
Objectifs : ce que tu sauras à la fin du module
- Wöhler (1828) synthétise l'urée : la chimie organique devient la chimie des composés du carbone.
- Le carbone est tétravalent et forme des chaînes stables (caténation) linéaires, ramifiées ou cycliques.
- Carbone : 1s² 2s² 2p² → état excité 2s¹ 2p³ → quatre liaisons équivalentes grâce à l'hybridation.
- sp³ : tétraèdre, 109°28', quatre liaisons σ, libre rotation (alcanes).
- Nom = préfixes (substituants, ordre alphabétique) + racine (nombre de C) + suffixe (insaturation + fonction principale).
- Chaîne principale : porte la fonction principale, puis la plus longue, puis la plus insaturée ; numérotation aux plus bas indices.
- Isomères de constitution : chaîne (butane / isobutane), position (propan-1-ol / propan-2-ol), fonction (propanal / propanone).
- Tautomérie céto-énolique : équilibre dynamique par migration d'un H, déplacé vers la cétone.
- Conformères : interconvertibles par rotation ; éthane décalée > éclipsée (≈ 12 kJ/mol) ; butane anti > gauche > éclipsées.
- Cyclohexane : chaise ≫ bateau ; les gros substituants préfèrent la position équatoriale.
- Liaison polarisée si électronégativités différentes : δ⁺/δ⁻ ; rupture homolytique → radicaux, hétérolytique → ions.
- Effet inductif (liaisons σ) : −I pour les atomes électronégatifs, +I pour les alkyles et les métaux ; décroît après 3 liaisons, additif.
Cours en ligne — chapitre par chapitre
Le cours de Chimie organique (S2) est découpé en 8 chapitres rédigés, lisibles gratuitement en ligne et accompagnés de leurs PDF téléchargeables.
Les points clés à retenir en Chimie organique
Résumé complet de Chimie organique S2 : les 8 chapitres condensés en points essentiels (analyse élémentaire, hybridation, nomenclature, isomérie, stéréochimie, effets électroniques, mécanismes, réactivité), le vocabulaire et les pièges d'examen.
- Wöhler (1828) synthétise l'urée à partir de cyanate d'ammonium : la chimie organique devient la chimie des composés du carbone.
- Carbone tétravalent, caténation (liaison C–C ≈ 350 kJ/mol) → chaînes linéaires, ramifiées ou cycliques.
- Lavoisier–Liebig : combustion → C en CO₂ (absorbé par NaOH), H en H₂O (absorbée par Mg(ClO₄)₂) ; Dumas pour l'azote (N₂) ; oxygène par différence.
- Carbone 1s² 2s² 2p² → état excité 2s¹ 2p³ → quatre liaisons équivalentes par hybridation des orbitales.
- sp³ : tétraèdre, 109°28', quatre liaisons σ, libre rotation (alcanes) — C–C ≈ 154 pm.
- sp² : trigonal plan, 120°, trois σ + une π qui bloque la rotation (alcènes, C=O, benzène) — C=C ≈ 134 pm.
- Nom = préfixes (substituants, ordre alphabétique) + racine (nombre de C) + suffixe (insaturation + fonction principale).
- Chaîne principale : porte la fonction principale, puis la plus longue, puis la plus insaturée ; numérotation aux plus bas indices.
- Priorité des fonctions : acide carboxylique > ester > amide > nitrile > aldéhyde > cétone > alcool > amine > alcène > alcyne > halogène.
- Isomères de constitution : chaîne (butane vs isobutane), position (propan-1-ol vs propan-2-ol), fonction (propanal vs propanone).
- Tautomérie céto-énolique : équilibre dynamique par migration d'un H, très déplacé vers la forme cétone.
- Cram : trait plein (plan), coin plein (vers l'observateur), coin hachuré (vers l'arrière) — sert à lire R/S.
- Conformères : éthane décalée > éclipsée (≈ 12 kJ/mol) ; butane anti > gauche > éclipsées ; cyclohexane chaise ≫ bateau, substituants volumineux en équatoriale.
- Règles CIP : priorité au numéro atomique le plus élevé, puis aux atomes de rang suivant ; liaison multiple = atomes dupliqués.
Le vocabulaire de Chimie organique à connaître
- Caténation
- aptitude du carbone à s'enchaîner en chaînes
- Degré d'insaturation
- nombre de liaisons π et de cycles
- Hybridation
- combinaison d'orbitales atomiques équivalentes
- Isomères
- même formule brute, structures différentes
- Chiralité
- molécule non superposable à son image miroir
- Énantiomères
- stéréoisomères images l'un de l'autre, non superposables
- Diastéréoisomères
- stéréoisomères non images l'un de l'autre
- Effet inductif
- polarisation transmise par les liaisons σ
- Effet mésomère
- délocalisation des électrons π ou doublets libres
- Carbocation
- carbone trivalent chargé positivement, plan
- Règle de Zaïtsev
- l'alcène le plus substitué est majoritaire
- Aromaticité
- cycle plan conjugué à 4n + 2 électrons π
Cours (8)
TD et exercices corrigés (11)
TP (2)
Examens et contrôles corrigés (1)
Rédigé par l'équipe Biologie Maroc
Biologie Maroc est une e-bibliothèque fondée en 2015 par Mohamed Nahli, biologiste diplômé des facultés des sciences marocaines. Les cours sont rédigés et relus à partir des programmes officiels des licences SVI, SVT et STU, et des cours magistraux confiés par des professeurs d'universités marocaines, publiés avec leur accord.
Dernière révision éditoriale : août 2026. Une erreur, un document manquant ? Signale-le-nous.
13 commentaires d'étudiants
Retours d'étudiants — certains repris de l'ancien site biologie-maroc.com.
Biologie Maroc est tellement très intéressante, continuer dans se sens à aider l'ensemble des étudiants du monde entier
Je suis vraiment intéressé de suivre les cours et le td avec vous.
Bienvenu Mr. Ali
Biologie maroc est tellement très intéressant pour aider les étudiants améliorer leur niveau.
Merci beaucoup pour ta fidélité Ali.
Biologie Maroc est tellement très intéressante,continuer dans se sens à aider l'ensemble des étudiants du monde entier.
Merci beaucoup Ali.
ça me fait plaisir de voir ce genre de commentaire.
C'est notre but d'aider les étudiants du monde.
Bon courage.
Il aurait été utile de faire relire le document pour réduire au max le nombre de fautes d'orthographe et prêter attention à la concision du texte. En effet, plusieurs coquilles ce sont glissées dans ce document, c'est dommage. Sinon, félicitations pour ce travail.
Salut Ait Amar. Merci pour votre remarque et pour votre support.
Bon courage.
J'apprécie énormément l'ensemble du contenu de cette application ,elle est tout simplement formidable pour ne pas dire parfaite .
Tout est impeccable 👍 , merci pour tous vos efforts 🙏
je n'ai jamais été à jours avant de découvrir ce site.
merci pour votre soutien
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Ca nous fait plaisir 🙂